Archive for the ‘Recept – Småkakor’ Category

Kokostoppar

 

Jätteenkelt recept som går snabbt. Experimentera med ingredienserna, jag hade i lite flagad mandel och det blev jättegott :-) Man kan ha karamellfärg i, choclatechips mm, bara att prova!!

Kokostoppar

15-30 st

Ingredienser

  • 50 g smält smör
  • 2  ägg
  • 1 dl strösocker
  • 200 g kokosflingor( en påse)
  • rivet skal av 1 lime eller 1/2 citron

 

Gör så här

Sätt ugnen på 175°

Smält smöret

Rör ihop ägg och socker i en skål

Tillsätt kokosflingor, limeskal och smör och rör ihop till en smet. Låt smeten stå en stund så sväller kokosflingorna och kakorna blir extra toppiga och fina i formen.

Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper

Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar

Tips! Låt kakorna kallna. Doppa sedan den övre eller nedre delen av kakan i smält choklad. Ställ dem att stelna på bakplåtspapper.

 

//Anette

 

Nöttoppar

Nöttoppar

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 200 g hasselnötter
  • 1 msk kaffebönor (kan uteslutas om man vill)
  • 1 dl strösocker
  • 1 st  ägg
  • Hela hasselnötter till dekoration

 

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.

Mixa hasselnötterna och kaffebönorna till ett fint pulver i matberedare.

Blanda nötterna och kaffet med smör, strösocker och ägg.

Klicka ut massan på en plåt med bakplåtspapper och forma smeten med fingrarna till toppar.

Sätt en hasselnöt i varje topp.

Grädda gyllene i mitten av ugnen, cirka 18 minuter.

Låt svalna på plåten.

 

//Anette

 

Snickerskaka

 

Snickerskaka

Ingredienser

  • 3/4 dl strösocker
  • 3/4 dl ljus sirap
  • 90 g jordnötssmör
  • 4-4,5 dl cornflakes eller RiceCrispies
  • 100 g mjölkchoklad (eller mörk choklad för en lite vuxnare smak)( har även testat nougat, som jag tycker är godare :-) )

 

Gör så här

Koka upp socker och sirap.

Rör ner jordnötssmöret och blanda med cornflakesen(eller RiceCrispies).

Bred ut blandningen på ett bakplåtspapper till en ca 0,5-1 cm tjock kaka.

Smält chokladen i micro eller över vattenbad och bred ut den över cornflakeskakan.

Låt chokladen stelna något, skär i bitar och ställ sedan kallt( eller ät upp).

 

//anette