Archive for mars, 2012

Rulltårta

En god och enkel rulltårta som går snabbt att göra! Fungerar dessutom utmärkt att ha som dessertbakelse, bara skär i tjockare skivor och toppa med grädde!

Rulltårta

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk kallt vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • cirka 2 dl fyllning, tex hallonsylt eller äppelmos

 

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader

Vispa ägg och socker poröst

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten tillsammans med vattnet

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter

Strö över socker över den färdiga kakan och stjälp sedan upp på ett bakplåtspapper

Bred ut fyllningen och rulla ihop till en rulle

 

/Marie

 

Makroner

Makroner,makroner!! Va e de? En massa färgglada småkakor som säkert smakar bara färg, trodde jag:) Har försökt hålla mej ifrån dom läääänge. Men ikväll föll jag:-) Å jag är nog fast….kul och lätta att göra. Kanske inte blev så snygga( första gången) men smaken va de inget fel på:-)

Ca: 25 st

  • 3 äggvitor
  • 2 msk strösocker
  • 100 gr skållad, skalad mandel
  • 2,5 dl florsocker
  • 1 msk karamellfärg ( experimentera gärna med lite olika ) 
Fyllning:
  • 100 gr philiadelphiaost
  • 2 msk rumstempererat smör
  • 0,5 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 0,5 dl blåbär ( här kan du också experimentera med olika bär, essenser mm)
  • Ev. Karamellfärg ( behövdes inte med blåbären)

Gör så här:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret, vispa en stund till. Blanda den malda mandeln med florsockret och vänd ner i äggvitan. Tillsätt karamellfärgen. Klicka ut rundlar på plåtar( bakplåtspapper) spritsa ut eller klicka ut med en tesked. Grädda i en ugn på 125 grader i ca 20 min. Låt kakorna svalna på plåten innan du tar loss dom.

Blanda samman ost, smör, och vaniljsocker. Blanda sedan ner smaksättningen. Spritsa eller bred på fyllningen på hälften av kakorna. Lägg resterande kakor ovanpå fyllningen.

Lycka till!! //Anette

”sött för de söta”