Makroner

Makroner,makroner!! Va e de? En massa färgglada småkakor som säkert smakar bara färg, trodde jag:) Har försökt hålla mej ifrån dom läääänge. Men ikväll föll jag:-) Å jag är nog fast….kul och lätta att göra. Kanske inte blev så snygga( första gången) men smaken va de inget fel på:-)

Ca: 25 st

  • 3 äggvitor
  • 2 msk strösocker
  • 100 gr skållad, skalad mandel
  • 2,5 dl florsocker
  • 1 msk karamellfärg ( experimentera gärna med lite olika ) 
Fyllning:
  • 100 gr philiadelphiaost
  • 2 msk rumstempererat smör
  • 0,5 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 0,5 dl blåbär ( här kan du också experimentera med olika bär, essenser mm)
  • Ev. Karamellfärg ( behövdes inte med blåbären)

Gör så här:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret, vispa en stund till. Blanda den malda mandeln med florsockret och vänd ner i äggvitan. Tillsätt karamellfärgen. Klicka ut rundlar på plåtar( bakplåtspapper) spritsa ut eller klicka ut med en tesked. Grädda i en ugn på 125 grader i ca 20 min. Låt kakorna svalna på plåten innan du tar loss dom.

Blanda samman ost, smör, och vaniljsocker. Blanda sedan ner smaksättningen. Spritsa eller bred på fyllningen på hälften av kakorna. Lägg resterande kakor ovanpå fyllningen.

Lycka till!! //Anette

”sött för de söta”

Comments are closed.