CocaCola kaka

Cocacola som bakingrediens? Hade aldrig provat men det lät spännande så jag kunde ju inte låta bli att prova :-) Å, ja de blev jättegott!! Kanske lite för mycket smör i smeten för min smak, men det går ju att minska på:-)

  • 3ägg
  • 4,5 dl socker
  • 225 gram smör
  • 2,25 dl cocacola
  • 6 dl vetemjöl
  • 1,5 msk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 4 msk kakaopulver

Glasyr:
  • 100gram smör
  • 5 dl florsocker
  • 4 msk cocacola
  • 1 msk vaniljsocker

Garnering:
  • strössel eller kokos

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på ca.175 grader. Klä en långpanna 30×40 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt det och coca cola i äggvispet. Rör om, så det blandar sej. Tillsätt det smälta smöret. Rör om till slät smet. Häll i långpannan.
4. Grädda i ca. 15-20 minuter, känn med sticka, den ska kännas torr när den är klar.
5. Glasyren kan du göra på 2 olika vis. Gräddas i ugnen eller bred på kall kaka. I båda fallen så smält smöret och blanda i det övriga.
6. Gräddad glasyr: Bred den på den nästan färdiggräddade kakan och grädda ytterligare ca. 3-4 minuter så att glasyren bubblar och kokar in. Strö på srössel, (alt kokos) direkt när kakan kommer ut ur ugnen.
7. Glasyr på kall kaka. Låt kakan kallna helt innan du breder på glasyren. Strö över med strössel.

 

Lycka till! //anette

Comments are closed.