Posts Tagged ‘hjorthornssalt’

Krämbullar

Detta recept på krämbullar har vi fått inskickat av Marika i Arvika. Har inte provat baka dom själva, men de ser goda ut!
  • 50 gr jäst
  • 150 gr smör
  • 4 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm hjorthornssalt
  • 13 dl vetemjöl
Fyllning:
  • ca 3 dl vaniljkräm(marsankräm)
Pensling:
  • smält smör
  • strösocker
GÖR SÅ HÄR:

1. Smula jästen i degbunken. smält smöret. häll på mjölken och värm till 37gr.

2. Häll mjölken över jästen och rör ut den. Blanda ner ägg, socker , salt, hjorthornssalt och vetemjöl.

3. Arbeta degen blank och smidig samt låt den jäsa i 30 min. Ta upp den på bakbordet och arbeta den lite, forma sedan runda bullar.

4. Platta ut bullarna, lägg i en klick vaniljkräm. Nyp ihop den och lägg den med skarven neråt i en bullform

5. Låt bullarna jäsa på en plåt ca 40 min. Grädda sedan i mitten av ugnen ca 8 min. Låt dem kallna på galler. Pensla dem med margarin och doppa i strösocker.

Går bra att frysa, men vänta då med att pensla med margarinet och doppa i socker, gör detta innan servering så blir det bäst.

 

//Marika

 

Mandelkubb

 

Vårt första recept från en bloggläsare! Hoppas fler följer hennes exempel och mailar in många recept!

Mandelkubb

Cirka 20 st, ugn 225 grader

Ingredienser

  • 7 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl socker
  • 2 tsk hjorthornssalt
  • 5-6 bittermandlar, rivna (tänk på att bittermandel måste förvaras utom räckhåll för barn, eftersom det är giftigt i större mängder)
  • 125 g smör
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk

Garnering

  • pärlsocker

 

Gör så här

Blanda ägg och socker, ha i det smälta smöret, mjölken och bittermandeloljan. Ha sedan i mjöl och hjorthornssalt. Det sista av mjölet får man knåda i på bakbordet.

Rulla ut degen på mjölat bakbord till en ca 40 centimeter lång längd

Skär längden i 2 centimeter breda bitar

Doppa snittytan i pärlsocker

Lägg bitarna på plåten med bakplåtspapper

Grädda i mitten av ugnen 12-15 min

Låt kakorna svalna på galler utan bakduk så att ingen bismak av ammoniak blir kvar från bittermandeln

Mandelkubbarna är godast nygräddade !

 

//Anette