Posts Tagged ‘kakao’

CocaCola kaka

Cocacola som bakingrediens? Hade aldrig provat men det lät spännande så jag kunde ju inte låta bli att prova :-) Å, ja de blev jättegott!! Kanske lite för mycket smör i smeten för min smak, men det går ju att minska på:-)

  • 3ägg
  • 4,5 dl socker
  • 225 gram smör
  • 2,25 dl cocacola
  • 6 dl vetemjöl
  • 1,5 msk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 4 msk kakaopulver

Glasyr:
  • 100gram smör
  • 5 dl florsocker
  • 4 msk cocacola
  • 1 msk vaniljsocker

Garnering:
  • strössel eller kokos

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på ca.175 grader. Klä en långpanna 30×40 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt det och coca cola i äggvispet. Rör om, så det blandar sej. Tillsätt det smälta smöret. Rör om till slät smet. Häll i långpannan.
4. Grädda i ca. 15-20 minuter, känn med sticka, den ska kännas torr när den är klar.
5. Glasyren kan du göra på 2 olika vis. Gräddas i ugnen eller bred på kall kaka. I båda fallen så smält smöret och blanda i det övriga.
6. Gräddad glasyr: Bred den på den nästan färdiggräddade kakan och grädda ytterligare ca. 3-4 minuter så att glasyren bubblar och kokar in. Strö på srössel, (alt kokos) direkt när kakan kommer ut ur ugnen.
7. Glasyr på kall kaka. Låt kakan kallna helt innan du breder på glasyren. Strö över med strössel.

 

Lycka till! //anette

Kärleksmums

Kärleksmums, chokladrutor, mockarutor, snoddas…kärt barn har många namn…

Kärleksmums

Cirka 30 bitar
Ingredienser 
  • 200g smör
  • 5 ägg
  • 4 dl socker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mjölk
  • kokosflingor till garnering
Glasyr
  • 75g smör
  • 1/2 dl starkt kaffe
  • 4 dl florsocker
  • 2 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det i smeten.

Tillsätt smör och mjölk. Rör till en jämn smet. Häll smeten i långpannan.

Grädda mitt i ugnen, 20-25 minuter.

 

Gör glasyren så här

Smält smöret till glasyren och blanda med resten av ingredienserna.

Bred ut glasyren över den avsvalnade kakan och strö över kokosflingor.

Skär i rutor.

Lycka till! /Marie

Kokostoscakaka / Chokladtosca

Inviger bloggen med att dela med mig av ett av mina absoluta favoritrecept. Denna kaka brukar gå snabbt åt och är uppskattad av många! Bottnen består av en kladdig chokladkaka och ovanpå ligger ett täcke av kokoscola! Mums!

Kokostoscakaka / Chokladtosca

Cirka 30 bitar
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 200 g smör
  • 5 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
Glasyr
  • 200 g kokosflingor
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 dl socker
  • 1,5 dl grädde
  • 75 g smör
Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda i resten av ingredienserna till kakan och rör till en jämn smet.

Bred ut smeten i långpannan.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Under tiden, gör glasyren.

Blanda alla ingredienser till glasyren i en kastrull.

Koka upp och låt smeten sjuda i cirka 5 minuter.

När kakan är klar efter 15 minuter,

bred på glasyren och sätt in kakan i ugnen i ytterliggare 10 minuter.

Låt svalna och skär i bitar.

Hoppas Ni tycker den är lika god som jag gör! /Marie