Posts Tagged ‘kokos’

Kokostoppar

 

Jätteenkelt recept som går snabbt. Experimentera med ingredienserna, jag hade i lite flagad mandel och det blev jättegott :-) Man kan ha karamellfärg i, choclatechips mm, bara att prova!!

Kokostoppar

15-30 st

Ingredienser

  • 50 g smält smör
  • 2  ägg
  • 1 dl strösocker
  • 200 g kokosflingor( en påse)
  • rivet skal av 1 lime eller 1/2 citron

 

Gör så här

Sätt ugnen på 175°

Smält smöret

Rör ihop ägg och socker i en skål

Tillsätt kokosflingor, limeskal och smör och rör ihop till en smet. Låt smeten stå en stund så sväller kokosflingorna och kakorna blir extra toppiga och fina i formen.

Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper

Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar

Tips! Låt kakorna kallna. Doppa sedan den övre eller nedre delen av kakan i smält choklad. Ställ dem att stelna på bakplåtspapper.

 

//Anette

 

Silviakaka i långpanna

 

Silviakaka i långpanna

Ingredienser

  • 6 st ägg
  • 6 dl strösocker
  • 3 dl kallt vatten
  • 6 dl vetemjöl
  • 6 tsk bakpulver

Glasyr

  • 200 gram smält smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 st äggulor
  • 4 tsk vaniljsocker

Garnering

  • kokos

 

Gör så här
Rör ihop ägg och socker

Tillsätt vattnet och mjölet, blandat med bakpulvret

Grädda i 175 gr ugn, drygt 15 min, kolla med sticka och låt svalna

Smält margarinen tillglasyren, blanda i övriga ingredienser och koka några minuter under ständig omrörning

Bred ut på kakan och strö på kokos

 

/Marie

 

Kärleksmums

Kärleksmums, chokladrutor, mockarutor, snoddas…kärt barn har många namn…

Kärleksmums

Cirka 30 bitar
Ingredienser 
  • 200g smör
  • 5 ägg
  • 4 dl socker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mjölk
  • kokosflingor till garnering
Glasyr
  • 75g smör
  • 1/2 dl starkt kaffe
  • 4 dl florsocker
  • 2 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det i smeten.

Tillsätt smör och mjölk. Rör till en jämn smet. Häll smeten i långpannan.

Grädda mitt i ugnen, 20-25 minuter.

 

Gör glasyren så här

Smält smöret till glasyren och blanda med resten av ingredienserna.

Bred ut glasyren över den avsvalnade kakan och strö över kokosflingor.

Skär i rutor.

Lycka till! /Marie