Posts Tagged ‘kokos’

Gaffelkakor

Mina absoluta favoritkakor när jag var liten. Jätteenkla att göra och så underbart goda att äta!

Gaffelkakor

Cirka 50 stycken
Ingredienser
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 5 msk socker
  • 1,5 dl kokosflingor
  • 3 dl vetemjöl
Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop smör och socker till en jämn smet.

Tillsätt kokosflingor och mjöl och vispa ihop med elvisp.

Rulla smeten till bollar och lägg på plåtar försedda med bakplåtspapper.

Ha lite avstånd mellan bollarna och tryck sedan till dem med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter tills kakorna är gyllenbruna.

Låt svalna.

 

/Marie

 

Kokostoscakaka / Chokladtosca

Inviger bloggen med att dela med mig av ett av mina absoluta favoritrecept. Denna kaka brukar gå snabbt åt och är uppskattad av många! Bottnen består av en kladdig chokladkaka och ovanpå ligger ett täcke av kokoscola! Mums!

Kokostoscakaka / Chokladtosca

Cirka 30 bitar
Ingredienser
  • 4 ägg
  • 200 g smör
  • 5 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
Glasyr
  • 200 g kokosflingor
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 dl socker
  • 1,5 dl grädde
  • 75 g smör
Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda i resten av ingredienserna till kakan och rör till en jämn smet.

Bred ut smeten i långpannan.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Under tiden, gör glasyren.

Blanda alla ingredienser till glasyren i en kastrull.

Koka upp och låt smeten sjuda i cirka 5 minuter.

När kakan är klar efter 15 minuter,

bred på glasyren och sätt in kakan i ugnen i ytterliggare 10 minuter.

Låt svalna och skär i bitar.

Hoppas Ni tycker den är lika god som jag gör! /Marie