Posts Tagged ‘mandelkubb’

Mandelkubb

 

Vårt första recept från en bloggläsare! Hoppas fler följer hennes exempel och mailar in många recept!

Mandelkubb

Cirka 20 st, ugn 225 grader

Ingredienser

  • 7 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl socker
  • 2 tsk hjorthornssalt
  • 5-6 bittermandlar, rivna (tänk på att bittermandel måste förvaras utom räckhåll för barn, eftersom det är giftigt i större mängder)
  • 125 g smör
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk

Garnering

  • pärlsocker

 

Gör så här

Blanda ägg och socker, ha i det smälta smöret, mjölken och bittermandeloljan. Ha sedan i mjöl och hjorthornssalt. Det sista av mjölet får man knåda i på bakbordet.

Rulla ut degen på mjölat bakbord till en ca 40 centimeter lång längd

Skär längden i 2 centimeter breda bitar

Doppa snittytan i pärlsocker

Lägg bitarna på plåten med bakplåtspapper

Grädda i mitten av ugnen 12-15 min

Låt kakorna svalna på galler utan bakduk så att ingen bismak av ammoniak blir kvar från bittermandeln

Mandelkubbarna är godast nygräddade !

 

//Anette