Posts Tagged ‘socker’

Tårtor!

Ska publicera lite tårtor som jag gjort, även cupcakes och dekorationer av sockerpasta.  Kika gärna in på sidan tårtor jag gjort för att se fler bilder. Jag gör tårtor efter önskemål, så kontakta mig om du vill ha hjälp med att göra en tårta.

Namngivningstårta

Namngivningstårta

Rabarbercupcakes m hasselnötscreme

  • 2 ägg
  • 2 del socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 dl vaniljyoghurt
  • 0,5-1 dl smält smör eller flytande margarin
  • 1 ask hasselnötscreme
  • ca: 7 stjälkar rabarber, skiva rabarberna i ca:0,5 cm skivor, lägg dem i en skål å strö socker över, så att de vattnas ur lite(saften sparas till frostingen.

 

Vispa ägg och socker i några minuter med elvisp. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Blanda ihop de torra ingredienserna med äggsmeten. Varva mjölk (youghurt) och det smälta smöret, och de torra ingredienserna och blanda.  Grädda muffinsen i ca.12-15 min inen 200 grader ugn. Låt dem svalna innan du har på frostingen.

Frosting:

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk rabarbersaften

100 g Philadelphiaost

Gör så här:  1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och rabarbersaften krämigt. 2. Vispa i Philadelphiaosten. 3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit?Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.  //Anette

CocaCola kaka

Cocacola som bakingrediens? Hade aldrig provat men det lät spännande så jag kunde ju inte låta bli att prova :-) Å, ja de blev jättegott!! Kanske lite för mycket smör i smeten för min smak, men det går ju att minska på:-)

  • 3ägg
  • 4,5 dl socker
  • 225 gram smör
  • 2,25 dl cocacola
  • 6 dl vetemjöl
  • 1,5 msk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 4 msk kakaopulver

Glasyr:
  • 100gram smör
  • 5 dl florsocker
  • 4 msk cocacola
  • 1 msk vaniljsocker

Garnering:
  • strössel eller kokos

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på ca.175 grader. Klä en långpanna 30×40 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt det och coca cola i äggvispet. Rör om, så det blandar sej. Tillsätt det smälta smöret. Rör om till slät smet. Häll i långpannan.
4. Grädda i ca. 15-20 minuter, känn med sticka, den ska kännas torr när den är klar.
5. Glasyren kan du göra på 2 olika vis. Gräddas i ugnen eller bred på kall kaka. I båda fallen så smält smöret och blanda i det övriga.
6. Gräddad glasyr: Bred den på den nästan färdiggräddade kakan och grädda ytterligare ca. 3-4 minuter så att glasyren bubblar och kokar in. Strö på srössel, (alt kokos) direkt när kakan kommer ut ur ugnen.
7. Glasyr på kall kaka. Låt kakan kallna helt innan du breder på glasyren. Strö över med strössel.

 

Lycka till! //anette